Что Starbucks делает с едой на витринах?

Nov 13, 2023

Бариста Starbucks дают Интернету возможность заглянуть за кулисы некоторых правил Starbucks, в том числе ежедневно выбрасывать еду из витрин.

22 августа 2023 г., обновление в 9:12 по восточному времени.

Если вы когда-нибудь покупали сэндвич или выпечку в Starbucks, вы, возможно, заметили, что бариста, вероятно, на самом деле не брал вашу еду из витрины. Вместо этого сотрудники Starbucks обычно берут ваш товар сзади и оставляют выставленные продукты в ящике на весь день.

Так что же происходит с едой на витрине Starbucks? Почему Starbucks на самом деле не продает эти товары и что с ними делают в конце концов?

Интересно, что многие бариста Starbucks через TikTok рассказали клиентам обо всем этом изнутри, показав, насколько расточительна политика Starbucks. Вот взгляд на некоторые из этих TikTok, а также эксклюзивное заявление представителя Starbucks, объясняющее эти постоянные оплошности.

В видео TikTok, опубликованном в 2022 году пользователем @reina6554, бариста в зеленом фартуке Starbucks стоит за прилавком магазина. Под мрачную инструментальную музыку видео показывает, как бариста одну за другой достает из витрины предметы — от булочек до кейк-попсов — и выбрасывает их в мусор.

«Точка зрения; они заставляют нас выбросить все после того, как мы закроемся», — написал пользователь под видео, а затем добавил невесёлый смайлик на лице.

В другом видео TikTok, опубликованном в 2022 году пользователем @starbuckst2, двое сотрудников Starbucks достают выпечку из витрины и выбрасывают ее в мусорный бак.

«Точка зрения: Клиент спрашивает, можно ли ему забрать отходы витрины», — гласит текст в верхней части видео. «Нет, это было там весь день, сэр… не отменяйте нас», — говорится в подписи.

«НИКОГДА не подавайте еду из ящика», — прокомментировал кто-то видео. «Это дерьмо было там весь день, [я бы] никогда», — ответил @starbuckst2.

«Я, за исключением того, что я откусываю каждый кейк-попс, когда выбрасываю его», — говорится в другом комментарии, предположительно оставленном другим сотрудником Starbucks.

Пользователь TikTok и сотрудник Starbucks @smoothbrainedbaby на своей странице в TikTok постоянно ведет серию под названием «Сплющив все в кондитерском ящике». В каждом из видеороликов такого рода на их странице они показывают, как их рука сжимает различные предметы из витрины Starbucks над мусорным ведром.

«Отказ от ответственности: в ящике были мухи, поэтому мы не смогли продать его сегодня», — подписали они первое видео из этой серии, в котором фигурировала черничная булочка.

«[Прежде чем] кто-нибудь это потеряет: в чемодане были мухи, поэтому мы не смогли его продать!!!» они подписали следующее видео, на котором видно, как их рука сжимает шоколадный круассан.

Так что, по-видимому, в кофейне Starbucks @smoothbrainedbaby еду выбрасывают всякий раз, когда в коробке появляются мухи — что, вероятно, происходит довольно часто, учитывая, что коробки обычно не запечатываются и не хранятся в холодильнике. (Не случайно в TikTok также есть несколько видеороликов, на которых показаны витрины Starbucks, пронизанные мухами.)

А в видео, опубликованном @hayhawa в июне 2023 года, сотрудник Starbucks показывает подписчикам, как они каждое утро наполняют витрину — то есть их «15-минутная борьба, сжатая до 60 секунд».

Как поясняется в видеоролике, каждое утро персоналу приходится наполнять витрину. «В моем магазине мы храним товары с истекшим сроком годности предыдущего дня и используем их для демонстрации», — написала @hayhawa в видео.

«Некоторые магазины делают это каждые два дня, потому что им повезло», — добавили они. «Я нет. Наш районный менеджер хочет, чтобы мы делали это ежедневно».

Судя по заявлению @hayhawa, кажется, что региональные менеджеры Starbucks устанавливают политику в отношении еды на витринах.

Что Starbucks может сказать обо всем этом?

Green Matters поговорила с представителем Starbucks по электронной почте, чтобы узнать больше о политике компании в отношении витрин. Согласно электронному письму, в целом «все хлебобулочные изделия в этом ящике должны иметь соответствующую дату, стандарты качества поддерживаться в течение дня, и их можно безопасно продавать, подавать и дарить, где это применимо». А когда товары не продаются, «партнеры магазинов имеют ресурсы для приготовления еды для получения пожертвований на основе модели пожертвований магазина FoodShare». (Это не означает, что магазины обязаны использовать модель пожертвований — просто им разрешено ее использовать.)