Сертификат менеджера по безопасности пищевых продуктов Safe Plates, октябрь 2023 г.

Dec 29, 2023

Прочтите оригинальное обновление от NC Cooperative Extension здесь.

ВЫПУСК НОВОСТЕЙ

БОЛИВИЯ, Северная Каролина – Расширение кооператива Северной Каролины в округе Брансуик предлагает курс «Безопасные тарелки штата Северная Каролина» для повышения безопасности пищевых продуктов на уровне общественного питания. Безопасность пищевых продуктов – это охрана или защита пищевых продуктов от всего, что может нанести вред здоровью потребителей. Этот комплексный курс подходит для менеджеров служб общественного питания и руководящего персонала в ресторанах, больницах, домах престарелых, детских учреждениях и других предприятиях общественного питания.

Занятия пройдут в понедельник, 23 октября, с 9:00 до 16:00 и в понедельник, 30 октября, с 9:00 до 14:00. Занятия пройдут в конференц-зале на втором этаже здания администрации Дэвида Р. Сандифера. Здание, 30 Government Center Drive в Правительственном комплексе в Боливии, Северная Каролина. Этот двухдневный тренинг рекомендуется для тех, кто впервые работает в сфере общественного питания или еще не сдавал сертификационный экзамен. Рекомендуется, но не обязательно, чтобы участники присутствовали оба дня.

Сертификационный экзамен для менеджера по безопасности пищевых продуктов будет проводиться в 14:30 30 октября 2023 года. Регистрационный взнос составляет 125 долларов США на человека. Сюда входят все инструкции, материалы и экзамен. Участникам предлагается принести с собой закуски и напитки.

NC Safe Plates — это новый курс сертификации по безопасности пищевых продуктов, разработанный Университетом штата Северная Каролина. Курс «Безопасные тарелки для менеджеров по пищевой безопасности» отличается от других тренингов для менеджеров по безопасности пищевых продуктов, поскольку он преподается посредством тематических исследований, рассказывания историй, мероприятий и обсуждений. Этот класс является интерактивным и побуждает участников к изучению материала. Обучение «Безопасные тарелки для менеджеров по безопасности пищевых продуктов» также доступно виртуально в Кооперативном отделении Северной Каролины и Государственном университете Северной Каролины.

Менеджеры служб общественного питания, успешно сдавшие экзамен, будут соответствовать требованиям FDA по пищевым продуктам 2023 года для сертифицированного менеджера по защите пищевых продуктов, утвержденного ANSI (Американским национальным институтом стандартов). Менеджеры получат сертификат для использования в своей работе, который подтвердит местному департаменту гигиены окружающей среды соответствие требованиям. Сертифицированное ответственное лицо (PIC) должно присутствовать все время, когда предприятие работает.

Преподавателями класса будут Шерил Джонс Сиракьюс и Эйвери Эшли, обе являются членами группы по семейным и потребительским наукам с кооперативным расширением штата Северная Каролина в округе Брансуик. Сотрудники отдела охраны окружающей среды округа Брансуик также будут готовы ответить на вопросы.

Класс будет преподаваться на английском языке, а книги и раздаточные материалы доступны только на английском языке. Сертификационный тест менеджера по безопасности пищевых продуктов доступен на английском, традиционном китайском, вьетнамском и испанском языках.

Требуется предварительная регистрация. Количество мест ограничено первыми 30 зарегистрированными. Чеки следует выписывать в кооперативное отделение округа Брансуик и отправлять по почте на почтовый ящик № 109, Боливия, Северная Каролина, 28422. Кредитные карты не принимаются. Участникам рекомендуется платить лично в офисе в Боливии и забирать книги и учебные материалы перед занятием. Для получения дополнительной информации или регистрации свяжитесь с Эйвери Эшли по телефону 910-253-2610 или по электронной почте [email protected].

Кооперативное расширение Северной Каролины — это стратегическое партнерство Университета штата Северная Каролина, Государственного университета штата Северная Каролина A&T, Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США и местных органов власти по всему штату. Специалисты по распространению знаний во всех 100 округах, а также в составе восточного племени индейцев чероки, связывают миллионы жителей Северной Каролины с исследовательской информацией и технологиями, полученными в университетах. Образовательные программы специализируются на сельском хозяйстве, продовольствии и питании, развитии молодежи 4-H, развитии общества и окружающей среде. Найдите свой местный центр на сайте www.ces.ncsu.edu/local-county-center.

Государственный университет Северной Каролины и Государственный университет Северной Каролины A&T обязуются предпринимать позитивные действия для обеспечения равных возможностей независимо от расы, цвета кожи, вероисповедания, национального происхождения, религии, пола, возраста или инвалидности. Кроме того, оба университета приветствуют всех людей, независимо от сексуальной ориентации.