Фермер показывает путь вперед после вступления в силу закона Калифорнии о компостировании

Aug 24, 2023

Энн Маковец и Молли МакКри

17 августа 2023 г., 19:41 / CBS Сан-Франциско

САН-ФРАНЦИСКО – В новом отчете Bay Area говорится, что Калифорния не справляется с сокращением количества зеленых отходов, выбрасываемых на свалку.

Это новость для некоторых молодых людей в Норт-Бэй. 12-летняя Кэрис и ее 9-летний брат Генри знают, как компостировать, как старые профессионалы.

После дневного перерыва на свеженарезанное манго и огурцы, приправленные таджином, они показали CBS News Bay Area, что они делают с кожурой и кожурой. Сначала они положили кожуру в импровизированный контейнер для компоста, а затем вынесли его в свой зеленый контейнер.

«Мы просто собираемся сбросить это туда», — объяснила Кэрис.

«Это как удобрение», — заметил Генри.

Новый закон штата требует от всех калифорнийцев правильно сортировать органические отходы и складывать их в зеленые контейнеры. Около 200 компаний в Калифорнии перерабатывают зеленые отходы в компост и мульчу.

Хотя закон новый, одна семейная ферма далеко опережает ситуацию. Ферма компостирует ваши зеленые отходы уже несколько лет. Операция впечатляет.

CBS News Bay Area отправилась в фермерскую компанию Bowles недалеко от Лос-Баньоса, чтобы поближе познакомиться. На экскурсии вас ждут: фермер в шестом поколении и генеральный директор Кэннон Майкл. Мы поймали его, когда он вытаскивал со своего поля огромную морковь.

Майкл контролирует 11 000 акров свежих сельскохозяйственных продуктов, включая морковь, кукурузу, помидоры, дыни, лук, чеснок, а теперь и его последний урожай: компост.

«Мы компостируем зеленые отходы. В день прибывает шесть грузовиков», - сказал Майкл.

В 2016 году производитель подал заявку на получение разрешения, выделил 20 акров сельскохозяйственных угодий и инвестировал в оборудование, которое измельчает и фильтрует органические отходы. Все эти усилия имели для него смысл.

«Меня очень заинтересовало, как мы можем стать партнером по созданию компоста здесь, на ферме, забирая зеленые отходы из городов и превращая их во что-то ценное для нас», - объяснил Майкл.

Процесс превращения зеленых отходов в богатый питательными веществами компост занимает около 30 дней. Ферма может производить до 300 000 тонн в год.

То, что фермер не может использовать для выращивания своего урожая, он продает своим соседям или компании по производству компоста.

Что касается того, почему вы хотите компостировать, а не выбрасывать на свалку, то есть веская причина: если вы выбрасываете органические отходы на свалку, органические отходы разлагаются без кислорода. При этом выделяется метан – газ, который в 80 раз более вреден, чем углерод, и является основным фактором изменения климата. По данным Cal Recycle, свалки являются третьим по величине источником метана в Калифорнии.

С другой стороны, компост обогащает почву, связывает углерод, предотвращает выбросы метана и помогает полям удерживать воду. Способ его изготовления включает в себя обеспечение подачи воздуха и его переворачивание.

«Для нас это был очень ценный опыт», - отметил фермер.

Одно исследование показало, что 72% американцев хотят компостировать только в том случае, если это удобно, а большинство не делают этого, потому что это неудобно.

Кэрис и Генри говорят, что те, кто считает, что это слишком сложно и неудобно, ошибаются.

«Это легко», заметил Генри.

«Это очень просто», — отметила Кэрис.

Они оба восхищались идеей о том, что калифорнийцы могут превращать пищевые отходы в компост и использовать их для выращивания большего количества продуктов питания.

«Мы все должны компостировать. Мы все должны компостировать», - убеждал Генри.

Но мы все можем научиться лучше компостировать. Кэннон Майкл рассказал CBS News Bay Area, что он нанял людей для сортировки зеленых мусорных баков, поскольку люди не всегда хорошо справляются со своей работой. Одной из постоянных проблем является пластик, и, как объяснил Майкл, вы не хотите выращивать продукты питания с пластиком в почве.

Что касается Кэрис и Генри, то есть надежда на следующее поколение, которое уже культивирует здоровое отношение к своей планете и идет по пути вперед.

Если у вас есть сомнения, обратитесь в свою компанию по переработке отходов или посмотрите на таблички, размещенные возле мусорных баков, чтобы узнать, что можно положить в зеленый мусорный бак.